Fett
Fett ist für den Sportler ein wichtiger Energielieferant in der Energiebereitstellung. Im allgemeinen Verständnis ist Fett (auch gesteuert durch die mediale Wahrnehmung) mit dem Prädikat "ungesund" versehen, was aber pauschal nicht gelten kann.
Aufgrund von Bewegungsmangel und unausgewogener Ernährung kommt leiden mittlerweile fast 66% der deutschen Männer und etwa die Hälfte der deutschen Frauen unter Übergewicht. Übergewicht geht stets überein mit einem stark erhöhten Körperfettanteil.
Fett selbst ist der Energielieferant mit der höchsten Energiedichte (~9 kcal/g), wird im Körper wegen seiner langkettigen Struktur aber am langsamsten verstoffwechselt (ß-Oxidation). Fett kann im Gegensatz zu den Kohlenhydraten nicht anaerob verstoffwechselt werden, so daß der Anteil der Fettverbrennung zur Energiebereitstellung mit steigender Intensität generell abnimmt. Dennoch hat auch ein hochintensives Training seinen Vorteil zur Fettverbrennung, da in der Regenerationsphase vermehrt Fette im Stoffwechsel verarbeitet werden.