Protein
Proteine (oder Eiweiße ) begegnen dem Freizeitsportler vor allem in Form von Proteinshakes oder -riegeln, die für das entsprechende Muskelwachstum sorgen sollen. Über den Sinn und Unsinn solcher Nahrungsergänzungen lässt sich trefflich streiten. Fakt ist, daß Proteine der Baustein unseres Körpers sind. Die Muskulatur besteht aus Protein, alle Enzyme, die u.a. den menschlichen Stoffwechsel am Laufen halten, bestehen aus Proteinen. Von daher ist es wichtig, dem Körper über die Nahrung ausreichend Proteine zuzuführen. In besonderem Maße gilt dies für die Proteine, bzw. Aminosäuren (der kleinste Baustein eines Proteins, Proteine setzen sich aus vielen Aminosäuren zusammen) die der Körper nicht selber herstellen kann. Dies sind die sog. "essentiellen Aminosäuren", die ausschließlich mit der Nahrung aufgenommen werden können.